Thoát vị đĩa đệm nên ăn gì, kiêng gì? Những món ăn tốt nên tham khảo!

0

Đối với người bị thoát vị đĩa đệm, một chế độ dinh dưỡng hợp lý là vô cùng quan trọng. Tình trạng bệnh tiến triển hay nghiêm trọng sẽ được quyết định bởi một phần lớn từ chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Sử dụng thuốc có hiệu quả mà ăn uống không tốt thì kết quả mang lại cũng chẳng là bao. Vậy, thoát vị đĩa đệm nên ăn gì cũng như kiêng ăn gì để bệnh tiến triển tích cực? Cùng tham khảo những đáp án trong bài viết dưới đây!

Thoát vị đĩa đệm nên ăn gì – những nhóm thực phẩm có lợi

Các tổn thương ở vị trí đĩa đệm có nhanh chóng được phục hồi hay không sẽ phụ thuộc nhiều vào chế độ ăn. Bị thoát vị đĩa đệm ăn gì thì bạn có thể tham khảo một số loại thực phẩm dưới đây:

Nhóm thực phẩm giàu canxi

Nhóm thực phẩm giàu canxi
Người thoát vị đĩa đệm nên ăn thực phẩm có hàm lượng canxi cao

Trong quá trình hình thành xương khớp, canxi đóng một vai trò vô cùng quan trọng. Nhờ có canxi xương trở nên chắc khỏe hơn, các tình trạng như loãng xương hay thoái hóa xương được đẩy lùi. Người thoát vị đĩa đệm ăn gì tốt thì tuyệt đối không được bỏ qua nguồn thực phẩm này.

Tích cực bổ sung canxi trong thực đơn hàng ngày đẩy nhanh quá trình phục hồi các đĩa đệm bị tổn thương đồng thời hạn chế các biến chứng có thể xảy ra.

Một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao như:

  • Sữa và các chế phẩm từ sữa
  • Hải sản: Tôm, cua, cá.
  • Rau có màu xanh đậm: rau chân vịt, cải thìa, súp lơ.
  • Các loại hạt: hạnh nhân, điều, đậu nành.

Nhóm thực phẩm giàu omega 3

Để các sợi collagen trong đĩa đệm hình thành và tăng cường sự dẻo dai cho các khớp thì omega 3 là thành phần không thể không nhắc tới. Nhờ có những chất này mà khớp trở nên dẻo dai hơn, đàn hồi hơn.

Không chỉ vậy, trong omega 3 còn có tác dụng giúp kháng viêm và giảm nhanh các cơn đau. Một số loại thực phẩm có hàm lượng omega 3 cao như:

  • Cá biển: cá ngừ, cá trích, cá hồi… (hạn chế đối với phụ nữ có thai vì cá biển có hàm lượng thủy ngân cao, không an toàn cho thai nhi).
  • Đậu nành, các sản phẩm từ đậu nành.
  • Các loại hạt khô: hạnh nhân, óc chó.

Nhóm thực phẩm giàu vitamin D

Nhóm thực phẩm giàu vitamin D
Tích cực bổ s ung thực phẩm giàu vitamin D

Ăn gì khi bị thoát vị đĩa đệm thì không thể không nhắc tới những loại thực phẩm có hàm lượng vitamin D cao. Đối với cơ thể, vitamin D là một thành phần khoáng chất vô cùng quan trọng, phải có vitamin D thì quá trình hấp thụ chuyển hóa canxi mới có thể diễn ra. Xương khớp có chắc khỏe hay không, bệnh thoát vị đĩa đệm có được cải thiện tốt không sẽ phụ thuộc vào việc người bệnh có bổ sung đủ vitamin D cho cơ thể không.

Một số loại thực phẩm có hàm lượng vitamin D cao như:

  • Trứng gà
  • Sữa và các chế phẩm từ sữa
  • Nấm.
  • Các loại hạt ngũ cốc: đậu nành, hạnh nhân, óc chó

>> Xem thêm: Cẩn trọng: Bị thoát vị đĩa đệm tốt nhất cần phải KIÊNG những gì?

Nhóm thực phẩm giàu Glucosamine, Chondroitin

Bị thoát vị đĩa đệm nên ăn gì thì người bệnh nên bổ sung thêm Chondroitin và Glucosamine. Trong quá trình tái tạo sụn khớp thì đây được đánh giá là hai thành phần vô cùng quan trọng cho hệ cơ xương khớp.

Nhờ có Glucosamine mà quá trình thành các sợi collagen bên trong đĩa đệm bị tổn thương, tình trạng bệnh cũng vì thế mà được cải thiện.

Một số loại thực phẩm sau đây có hàm lượng collagen cao như:

  • Rau có màu xanh lá.
  • Sữa có nhiều Glucosamine.
  • Đậu phộng, đậu nành.
  • Nước hầm xương ống và sụn của gà, bò, lợn.

Nhóm thực phẩm giàu protein

Nhóm thực phẩm giàu protein
Protein đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển xương khớp

Trong quá trình phát triển của cơ thể và xương khớp thì protein là thành phần dưỡng chất vô cùng quan trọng. Trong sự hình thành cấu trúc xương thì đây là thành phần giúp duy trì, phục hồi các tổn thương.

Khi cơ thể bị thiếu protein thì tất yếu xương sẽ không thể phát triển cũng như tình trạng bệnh thoát vị đĩa đệm sẽ có xu hướng ngày càng nghiêm trọng hơn.

Một số loại thực phẩm có hàm lượng protein cao như:

  • Nước hầm xương
  • Tôm, cua, cá.
  • Thịt: lợn, gà, bò.
  • Các loại rau, củ, quả…

Nhóm thực phẩm giàu chất xơ

Bị thoát vị đĩa đệm nên ăn gì thì nên tăng cường các loại thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao. Chất xơ sẽ giúp cho hệ tiêu hóa của người bệnh tiến triển tốt hơn, kiểm soát trọng lượng của cơ thể; tránh béo phì gây áp lực lên cột sống.

Bổ sung chất xơ không chỉ giúp cho người bệnh có được một chế độ dinh dưỡng hợp lý, sắc vóc cân đối mà còn đẩy nhanh quá trình sản xuất ra chất nhờ, giúp xương khớp được linh hoạt hơn.

Một số loại thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao bạn có thể tham khảo:

  • Trái cây tươi và rau củ quả.
  • Đậu nành
  • Động vật có vỏ: tôm, hàu…
  • Ngũ cốc

Thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì – những nhóm thực phẩm có hại

Có những loại thực phẩm tuy ăn ngon miệng nhưng lại rất có hại cho sức khỏe. Thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì thì dưới đây là những nhóm thực phẩm như thế:

Nhóm thực phẩm giàu đạm

Nhóm thực phẩm giàu đạm
Thực phẩm có lượng đạm cao chứa nhiều axit

Với cơ thể người bệnh thoát vị đĩa đệm nếu ăn nhiều đạm sẽ khiến cho lượng axit cao, khi đó nó cần một lượng lớn canxi để dung hòa. Trong khi đó, cơ thể người bệnh đang cần phải bổ sung  nhiều canxi để điều trị bệnh. Hiển nhiên, lúc này lượng canxi đó sẽ được lấy từ xương khớp và mật độ canxi trong xương sẽ giảm dần.

Nguy cơ mắc các bệnh lý xương khớp của người  bệnh cũng vì thế mà tăng lên nhiều hơn.

Một số loại thực phẩm có hàm lượng đạm cao như: thịt chó, bò, dê, trâu…

Nhóm thực phẩm nhiều dầu mỡ

Thoát vị đĩa đệm không nên ăn gì thì các loại thực phẩm có hàm lượng dầu mỡ luôn nằm ở vị trí hàng đầu. Dùng nhiều dầu mỡ hay các chất béo bão hòa sẽ khiến cho tình trạng viêm xương khớp có xu hướng tăng lên, các cơn đau của người bệnh cũng vì thế thường có xu hướng trầm trọng hơn.

Không nên ăn những món ăn chiên xào, rán, không ăn đồ ăn nhanh cũng như những loại thực phẩm đóng hộp sẵn.

Nhóm thực phẩm chứa omega 6

Nếu omega 3 là thực phẩm nên tích cực bổ sung thì omega 6 lại là nhóm thực phẩm nên tránh, hạn chế ăn.

Omega 6 là một loại axit béo nó tốt cho cơ thể, nhưng đối với người mắc bệnh thoát vị đĩa đệm thì nó lại không hề tốt. Nếu dùng omega 6 nhiều sẽ khiến cho cơ thể rơi vào trạng thái giữ nước, lưu thông máu cũng vì thế mà bị kém đi; quá trình điều trị bệnh sẽ gặp nhiều khó khăn.

Nhóm thực phẩm quá mặn, ngọt, cay nóng

Nhóm thực phẩm quá mặn, ngọt, cay nóng
Những món ăn quá mặn – ngọt hay cay nóng đều không tốt

Tất cả những thực phẩm có hàm lượng đường, muối cao và đồ cay nóng đều khiến cho tình trang viêm nghiêm trọng hơn. Những cơn đau nhức cũng vì thế mà khiến cho người bệnh có cảm giác vô cùng khó chịu. Người bệnh nên tránh xa những loại thực phẩm này. Thoát vị đĩa đệm ăn kiêng những gì thì cần tránh xa đường, muối, đồ cay nóng.

Nhóm chất kích thích, đồ uống có cồn

Nhóm thực phẩm này không chỉ có hại cho sức khỏe mà nó còn ảnh hưởng tới quá trình điều trị của người bệnh. Nếu sử dụng thường xuyên thì chắc chắn ảnh hưởng tới lượng canxi cũng như khoáng chất bên trong cơ thể; nguy cơ đau nhức xương khớp cũng vì thế mà đau hơn.

Gợi ý một số món ăn tốt cho người bị thoát vị đĩa đệm

Thịt dê hầm cà rốt

Thịt dê hầm cà rốt là một món ăn giúp cho người thoát vị đĩa đệm giảm nhanh các triệu chứng đau nhức.

Chuẩn bị

  • Thịt dê 500g
  • Cà rốt: 2 củ
  • Rượu trắng: 100ml
  • Gia vị: gừng, muối, tỏi

Thực hiện:

  • Rửa thật sạch thịt dê sau đó thái miếng và ướp với gừng, gia vị vừa ăn. Ướp 20 phút.
  • Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc.
  • Cho tỏi vào chảo phi thơm rồi cho dê vào xào săn.
  • Cho cà rốt vào xào cùng cho tới khi chín mềm. Cho thêm rượu trắng và một chút nước, nêm thêm gia vị nếu cần. nấu nhù.
  • Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng cùng với cơm trắng.

Canh bí hầm xương

Canh bí hầm xương
Canh bí hầm xương – món ăn bổ dưỡng

Một món ăn chữa thoát vị đĩa đệm được nhiều người dùng nhất đó chính là canh bí hầm xương. Đây là một món ăn dễ làm, thơm ngon lại có tác dụng chữa bệnh.

Chuẩn bị:

  • 1 quả bí xanh vừa ăn
  • 300g sườn lợn
  • Gia vị, hành.

Thực hiện:

  • Bí xanh gọt vỏ sau đó cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
  • Sườn rửa sạch, ướp gia vị cho ngấm khoảng 20 phút.
  • Phi hành thơm sau đó cho sườn vào đảo săn. Cho thêm nước và đun trên bếp lửa nhỏ.
  • Đun khoảng 20 phút thì cho thêm bí xanh vào nấu chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Tắt bếp.

Cháo hạt sen 

Món cháo hạt sen giúp cho người ăn được an thần cũng như giảm đau hiệu quả. 

Chuẩn bị: 

  • Gạo: 50g
  • Hạt sen: 50g
  • Đậu xanh tách vỏ: 30g

Thực hiện:

  • Vo gạo thật sạch
  • Bỏ tim sen và cho vào nước ngâm cho tới khi nở đều thì vớt ra.
  • Đậu xanh ngâm nước một tiếng rồi rửa sạch.
  • Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi và cho thêm một lượng nước vừa đủ, bật bếp nhỏ và đun hừ.
  • Cho thêm đường vào cháo, khuấy đều và ăn khi còn nóng.

Bài viết nhỏ hy vọng có thể giúp bạn trả lời câu hỏi thoát vị đĩa đệm nên ăn gì, kiêng gì. Dù ăn gì cũng nên cân nhắc kỹ càng. Dinh dưỡng không đơn giản chỉ giúp cho người bệnh no bụng mà nó còn quyết định tới chất lượng quá trình điều trị bệnh của họ.

Nguồn: Zbone.com.vn

Xem thêm:

[Total: 1   Average: 5/5]
Bạn cũng có thể thích

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.